금가루 망고부터 와인 페어링까지…호텔가는 '빙수 전쟁' 중
본격적인 여름철을 앞두고 특급호텔들이 제주산 애플망고와 프리미엄 식재료를 앞세운 고급 빙수를 잇달아 출시하며 '빙수 전쟁'에 돌입했다.
롯데호텔앤리조트는 2030세대를 중심으로 확산한 스몰 럭셔리 트렌드에 힘입어 지난해 시그니엘 부산 망고 빙수 매출이 전년 대비 약 20% 증가했다고 설명했다.
포시즌스 호텔 서울은 유기농 우유 얼음과 국내산 배를 활용한 클래식 빙수와 제주 애플망고 빙수를 출시했다.
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