안성재, ‘모수’ 와인 논란에 “사과 부족, 부적절했다”

안성재 셰프가 자신이 운영 중인 레스토랑 ‘모수’에서 발생한 와인 서비스 논란에 대해 직접 사과했다.

이후 고객이 와인병 사진을 요청하자 직원은 상황을 제대로 설명하지 못한 채 실제 서빙된 와인과 다른 2000년 빈티지 병을 보여줬다고 설명했다.

또 문제 제기 이후에도 해당 소믈리에가 ‘와인 공부를 하고 계신데 2000년과 2005년 빈티지를 비교해 보실 수 있었으면 좋겠다’는 취지의 발언을 했다는 것에 대해 안성재 셰프는 “정확한 상황 설명과 진정성 있는 사과가 우선이었어야 했지만 사과도 부족했고 발언 또한 적절하지 못했다”라고 덧붙였다.