5월이 지나면 질겨집니다…지금 당장 수산시장으로 달려가서 먹어야 한다는 '국민 수산물'
5월의 문턱에서 전국의 수산시장을 화려하게 수놓는 주인공은 단연 키조개다.
특히 현대인들에게 가장 필요한 성분인 타우린의 함량이 압도적이다.
버릴 것 없는 바다의 보물 키조개의 가장 큰 매력은 부위마다 전혀 다른 식감과 풍미를 선사한다는 점이다.
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