[건강포커스] "커피 속 폴리페놀, 스트레스 손상 억제 수용체 활성화 유도"

이런 건강 효과가 커피에 함유된 폴리페놀 등이 스트레스 손상 억제 수용체(NR4A1)를 활성화하는 것과 관련이 있다는 연구 결과가 나왔다.

세이프 교수는 "커피는 다양한 건강 증진 효과를 가진 것으로 알려져 있다"며 "이 연구는 커피 속 폴리페놀·폴리하이드록시 성분이 NR4A1를 활성화해 스트레스로 유발된 손상으로부터 신체를 보호할 수 있음을 보여준다"고 말했다.

세이프 교수는 "카페인도 NR4A1에 결합하지만 실험 모델에서는 카페인보다 폴리페놀·폴리하이드록시 화합물이 훨씬 더 활성이 높았다"며 이는 일반 커피와 디카페인 커피가 모두 유사한 건강효과가 있다는 기존 대규모 관찰 연구 결과를 설명할 수 있는 단서가 될 수 있다고 말했다.