"냉장고 넣었는데 왜 더 빨리 상할까…" 블루베리 오래 먹는 방법은 따로 있었습니다

묵직한 간식보다 한입에 먹기 좋은 과일을 찾는 사람이 늘고, 그중 블루베리는 씻기만 하면 바로 먹을 수 있다는 이유로 자주 장바구니에 담긴다.

많은 사람이 블루베리를 사 오자마자 통째로 씻은 뒤 냉장고에 넣어둔다.

과일이 자라면서 껍질 표면에 자연적으로 형성되는 물질로, 외부 유해균이 과육 안으로 침투하는 것을 막고 수분이 빠져나가지 않도록 잡아주는 역할을 한다.