"지금 안 먹으면 1년 기다려야 합니다"...산나물 중에서도 최고라는 '이 나물'
수많은 봄나물 중에서도 ‘산나물의 왕’이라 불리는 곰취나 두릅에 못지않게 귀한 대접을 받는 존재가 바로 다래순이다.
3.정성이 빚어내는 깊은 맛, 다래순무침 조리법 다래순을 맛있게 먹기 위해서는 다른 나물보다 조금 더 세심한 손길이 필요하다.
물이 팔팔 끓기 시작하면 손질한 다래순을 넣는데, 잎보다 줄기가 먼저 익을 수 있도록 줄기 쪽을 먼저 담그는 방식이 권장된다.
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