EBS1 ‘극한직업’…가다랑어에 인생을 건다!
4월 25일 방송되는 EBS1 ‘극한직업’ 906화에서는 사방이 바다로 둘러싸인 섬나라 일본에서 제철을 맞은 가다랑어의 세계를 조명한다.
거친 파도를 헤치며 매일 바다로 나가 외줄낚시로 가다랑어를 낚는 어부들, 그리고 일본 음식의 감칠맛을 책임지는 최고급 가쓰오부시를 3대째 만들어 온 장인들까지.
참다랑어보다 더욱 사랑받으며 가쓰오부시, 회, 조림 등 다양한 형태로 식탁에 오르는 가다랑어의 여정은 태평양의 밤바다에서 시작된다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
