미나리인 줄 알았는데…모르고 따서 먹으면 치명적이라는 '이 식물'
최근 5년간 독초 섭취로 의심되는 신고 사례는 총 94건으로 주로 더덕(유사 독초: 미국자리공), 두릅나무(유사 독초: 붉나무), 미나리(유사 독초: 독미나리), 원추리(유사 독초: 여로)가 각각 신고됐다.
봄철 미나리전을 맛있게 만들려면 무엇보다 미나리의 향과 수분을 잘 살리는 것이 중요하다.
결국 맛있는 미나리전의 핵심은 신선한 봄 미나리를 고르고 반죽은 가볍게, 기름은 충분히, 불 조절은 안정적으로 하는 데 있다.
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