[푸드레터] 술집 공짜안주가 캐비어? 귀한 음식 기준은 뭘까
귀족들이 캐비어를 찾기 시작하자 어부들도 철갑상어를 공격적으로 잡기 시작했습니다.
반대로 고급 음식이 된 캐비어를 찾는 사람들은 계속 늘었죠.
군인들의 보급품, 서민 술집에서의 공짜안주였던 캐비어가 지금은 한 스푼에 몇만 원짜리 고급 음식으로 탈바꿈했다니, 참 아이러니한 스토리 아닌가요?.
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