한끼 '30만원 이상' 받는 모수, '와인 바꿔치기 논란'에 안성재가 한 행동
셰프 안성재가 운영하는 레스토랑 모수 서울(이하 모수)가 ‘와인 바꿔치기’ 논란에 대해 공식 사과하면서, 단순한 해프닝을 넘어 파인 다이닝 업계 전반의 신뢰 문제로까지 번지고 있다.
모수는 미슐랭 2스타를 받은 레스토랑으로, 이미 음식과 서비스 모두에서 높은 평가를 받아온 곳이다.
파인 다이닝에서 고객이 지불하는 비용에는 음식뿐 아니라 ‘정확한 정보 제공’과 ‘투명한 서비스’에 대한 기대가 포함돼 있기 때문이다.
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