한화, 광화문 ‘미식 요충지’ 탈환…하이엔드 F&B ‘더 플라자 다이닝’ 공개
“광화문이라는 공간이 가진 시간의 흐름을 미식으로 풀어내고 싶었습니다.” 조용기 한화푸드테크 대표가 21일 '더 플라자 다이닝' 간담회에서 플랫폼을 설명하고 있다.
단순 식사가 아니라 공간·서비스·스토리를 함께 소비하는 ‘경험형 외식’이 확산되면서 파인다이닝 수요도 늘고 있다.
더 플라자 다이닝은 공간, 서비스, 식재료를 결합해 ‘한 번의 방문으로 끝나지 않는 미식 경험’을 제공한다는 전략이다.
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