명이 나물 아니다…삼겹살이랑 찰떡 궁합이라는데 ‘중풍까지 막는’ 제철 '나물'

나른한 춘곤증이 찾아오고 입맛이 예전 같지 않을 때, 시장이나 마트에서 가장 먼저 눈에 띄는 것이 바로 초록빛 가득한 나물들이다.

방풍나물은 다른 나물에 비해 잎이 두껍고 줄기가 단단한 편이라 생으로 먹기보다는 끓는 물에 살짝 데쳐서 양념하는 것이 정석이다.

된장의 구수한 맛은 방풍나물 특유의 쌉싸름한 맛을 부드럽게 감싸주며, 입맛을 돋우는 훌륭한 밑반찬이 된다.