K-단백질, 글로벌 무대 첫 존재감…서비푸드 ‘CHP-SB’ 美서 주목
미국 단백질 산업 컨퍼런스에서 국내 푸드테크 기업이 자체 개발한 단백질 소재를 공개하며 시장의 시선을 끌었다.
서비푸드는 4월 15일부터 16일까지 미국 캘리포니아 애너하임에서 열린 ‘Food Protein Summit 2026’에서 자사 단백질 소재 ‘CHP-SB’를 발표하고, 현지 투자사 및 글로벌 식품 기업들로부터 반응을 확인했다고 밝혔다.
미국을 포함한 주요 시장에서는 단백질 섭취의 질에 대한 관심이 높아지는 추세다.
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