"비 오는 날 줄 서서 먹던 바로 그 맛"… 파전에 요즘 제철인 '이것' 넣어보세요
보통 파전이나 부침개는 밀가루를 써서 만드는데, 먹고 나면 속이 더부룩하거나 시간이 지나 눅눅해지는 일이 잦다.
간단한 재료지만 만드는 과정에 정성을 조금만 더하면 유명 식당 부럽지 않은 근사한 요리가 완성된다.
→ 잔파 220g, 부추 200g, 양파 1/2개, 청양고추 5개, 당근 약간, 바지락 살 150g, 쌀부침가루 600ml, 찬물 500~600ml, 소고기 다시다 1/2큰술, 소금 약간, 빵가루 약간, 식용유 넉넉히.
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