비린내 잡고 소화까지...초밥 먹을 때 '이것' 반드시 곁들여 드세요
이때 초생강 한 점을 씹으면 생강 특유의 알싸한 맛과 식초의 새콤함이 혀에 남은 기름기와 이전 생선의 잔향을 깨끗하게 씻어준다.
평소 위장이 약하거나 몸이 찬 사람이 차가운 초밥만 계속 먹게 되면 위장 근육이 위축되어 소화가 잘 안 되거나 배가 아픈 경우가 생길 수 있다.
초밥을 다 먹고 난 뒤 속이 더부룩하지 않고 편안한 느낌이 드는 이유는 바로 이 초생강이 소화제 역할을 톡톡히 해냈기 때문이다.
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