[우리 전통주를 찾아서] '평양서 서울까지' 5대가 지켜온 술…문배주에 남은 긴 시간
문배주는 메조와 차수수, 물, 누룩만 써서 빚는다.
이름과 향, 전승 계보, 평양서 서울로 이어진 내력, 회담장에 오른 기록이 겹치면서 문배주는 전통 증류주 가운데서도 강한 기억을 남긴다.
메조와 차수수만으로 배꽃 향을 끌어내는 공정과 20여 년 생산 중단 뒤 다시 살아난 계보가 있다.
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