이번 7기 과정에서도 실습 중심 교육과 안전 교육을 강화하고 자격증 취득 연계 프로그램도 함께 운영할 계획이다.
입학식에서 흑산홍어썰기학교장(최서진)은 "흑산 홍어는 단순한 작업이 아닌 숙련된 기술이 필요한 분야"라며 "교육생들이 실습 중심 교육을 통해 전문성을 높이고 지역경제 활성화에 기여하길 기대한다"라고 말했다.
신안군은 "교육생들의 높은 관심과 참여 속에 홍어썰기학교가 안정적으로 운영되고 있다"라며 "실질적인 소득 창출로 이어질 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다"고 밝혔다.
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