보도블록 사이 흔한 이 잡초… 사실은 비싼 영양제 안 부럽다는 '봄나물'

보도블록 사이나 밭둑 등 어디서나 얼굴을 내미는 이 나물은 꽃을 피우기 전인 초봄이 영양과 맛이 가장 뛰어난 시기다.

뽀리뱅이는 국화과에 속하는 풀로, 뿌리에서 줄기가 불쑥 솟아오르는 모양새 때문에 이런 이름이 붙었다.

뽀리뱅이는 씀바귀처럼 쌉쌀한 맛이 나지만, 손질만 잘하면 오히려 구수한 풍미를 즐길 수 있다.