"요리는 로봇이, 사업은 360솔루션이"…웰스토리, K급식 미래 쏘다[르포]
이제는 단순한 식자재 납품을 넘어 인건비를 줄여줄 ‘로봇 급식’과 사업 자체를 키워주는 ‘컨설팅 솔루션’이 외식업계 생존의 필수 조건이 됐습니다.”(삼성웰스토리 관계자) 8일 오전, 서울 양재동 aT센터에서 막을 올린 ‘2026 웰스토리 푸드페스타’ 현장.
고물가와 구인난이라는 이중고를 겪고 있는 식음 업계가 생존 솔루션을 찾기 위해 모여든 치열한 현장이었다.
◇ “식자재 납품 넘어 사업 키워준다”… 웰스토리의 무기 ‘360솔루션’ 제1전시장인 ‘K외식관’에서 가장 주목받은 공간은 삼성웰스토리의 핵심 경쟁력인 ‘360솔루션’ 부스였다.
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