특히 아삭한 꽈리고추와 포슬포슬한 감자를 함께 조려낸 반찬은 식탁 위에 자주 오르는 단골 메뉴다.
감자를 얇게 썰어야 양념이 속까지 고르게 스며들고 식감도 더 쫀득해진다.
불을 끈 뒤 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 뿌리면 고소한 향이 어우러진 꽈리고추 감자조림이 완성된다.
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