부추 아니다...'이것' 넣어 부침개 만들면, 느끼함이 1도 없습니다
기존 부추 대신 향긋한 세발나물을 활용한 부침개가 각광받고 있다.
부추 부침개가 진한 향과 식감 중심이라면, 세발나물은 가벼우면서도 봄의 싱그러움을 담은 전용 재료로 적합하다.
세발나물을 반죽에 고루 섞은 뒤, 중불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 부친다.
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