고사리 볶을 때 '이것' 1스푼...'비린내'가 싹 사라져 아이들이 먼저 먹습니다
고사리는 기본적으로 건고사리를 불려 사용하는 경우가 많다.
고사리를 삶은 뒤 헹구는 과정이나 볶기 전 밑간 단계에서 청주를 소량 넣으면 비린내를 효과적으로 잡을 수 있다.
고사리나물볶음을 만들 때 주의할 점도 있다.
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