특히 방송인 홍진경이 가수 지드래곤에게 생일 선물로 직접 담근 파김치를 보냈다는 사실이 알려지며, 그가 공개한 조리법에 이목이 쏠린다.
양념의 깊은 맛은 노가리 육수에서 나온다.
이렇게 완성한 파김치는 곧바로 냉장고에 넣기보다 실온에서 반나절 정도 두어 자연스럽게 익히는 과정을 거친다.
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