4월 미역국에는 '이 생선' 꼭 넣어드세요…해수부가 공식 인정한 제철생선입니다
두 생선 모두 4월이 제철인 만큼 이 시기에 맛과 영양이 가장 풍부하다.
회·구이·조림·미역국 등 다양한 조리법에 활용할 수 있어 실용성도 높다.
미역국 재료로 소고기를 주로 떠올리지만, 4월 제철 가자미를 넣으면 국물 맛이 시원하고 깊어진다.
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