'4월'에는 두릅에 '된장' 1스푼 섞어 보세요...아이들도 먹겠다고 난리입니다
봄철 산나물의 대표 주자인 두릅은 특유의 쌉싸름한 맛과 향으로 입맛을 깨우는 식재료로 꼽히며, 이를 가장 간단하면서도 깊은 풍미로 즐길 수 있는 방법이 바로 ‘두릅된장무침’이다.
두릅된장무침의 핵심은 재료 손질과 데치는 과정에 있다.
준비된 두릅에 양념을 넣고 가볍게 무쳐준다.
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