민물장어 사다가 팬에 '이렇게'만 구워보세요…밖에서 사 먹는 맛 그대로네요
최근 유명 수산물 전문가 김지민이 운영하는 유튜브 채널 ‘입질의추억TV’는 시중에서 구할 수 있는 민물장어를 집에서 구워 전문점 못지않은 풍미를 끌어내는 비결을 공개해 주목받고 있다.
이렇게 구운 장어는 느끼함 없이 담백하면서도 껍질 특유의 쫀득한 식감이 살아나 전문점 못지않은 만족감을 선사한다.
봄의 전령사 갑오징어와 멍게, 상생으로 맛보는 제철 수산물 장어 외에도 현재 제철을 맞은 갑오징어와 멍게는 훌륭한 선택지가 돼 준다.
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