나무줄기 아닙니다...'쓴맛'이 없어 온 가족이 먹을 수 있다는 '명품 봄나물'
채취 시기는 매우 중요하다.
얇게 부쳐야 귀전우의 향과 식감이 살아난다.
강한 향이나 쓴맛에 부담을 느끼는 사람이라면 오히려 더 잘 맞을 수 있는 나물로, 한 번 제대로 맛보면 왜 ‘최고의 봄나물’이라는 평가가 나오는지 자연스럽게 이해하게 된다.
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