냉동 가래떡 '이렇게' 해보세요… 떡집에서 갓 뽑아낸 쫄깃한 떡으로 변합니다
냄비에 물을 붓고 가열하는 방법이 냉동 가래떡 본래의 쫄깃함을 살리는 데 가장 효과적이다.
냄비를 이용할 때는 냉동 상태의 가래떡을 냄비에 넣고 떡이 충분히 잠길 정도로 찬물을 부은 뒤 중불에서 가열한다.
가열 시간이 너무 길어지면 수분이 지나치게 증발해서 다시 딱딱해지거나 갈라질 수 있으므로 짧게 여러 번 나눠 가열하면서 상태를 확인하는 것이 낫다.
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