외식업 매출 늘었지만 수익은 감소… 영업이익률 3.4%p 하락
외식업체 매출이 최근 4년 새 40%를 넘는 성장세를 보였지만, 비용 부담이 심화되면서 체감 수익은 되레 줄어든 것으로 나타났다.
업체 간 매출 격차도 확대되는 양상이다.
한식 음식점도 46.0% 증가하며 안정적인 성장 흐름을 유지했다.
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