삼겹살은 제발 굽지 말고 '이렇게' 하세요...실컷 먹어도 '죄책감' 없습니다
배추 위에 삼겹살을 얹어 찜기에 쪄 먹는 방식은 기름기를 줄이면서도 풍미를 살리는 간편한 집밥 조리법이다.
굽지 않고 찌는 조리법을 활용해 담백함을 살리고, 배추의 수분과 단맛을 더해 전혀 다른 식감을 만들어낸다.
찜기에서 발생하는 수증기가 삼겹살을 부드럽게 익히는 동시에, 고기에서 나온 기름은 아래로 빠지고 배추가 이를 흡수한다.
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