냉이도 달래도 아니다...3월에는 '이 나물' 올려야 가족들이 환호합니다
봄철 산나물 가운데 하나인 부지깽이나물은 특유의 향과 쌉싸름한 맛으로 입맛을 돋우는 제철 식재료다.
냉이, 달래처럼 익숙한 나물들 사이에서 비교적 덜 알려졌지만 꾸준히 찾는 이들이 있는 나물이 있다.
지나치게 자극적이지 않아 나물 특유의 풍미를 부담 없이 즐길 수 있다는 점도 장점이다.
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