껍질이 잘 안 까진다면?… '이렇게' 하면 달걀껍질이 술술 벗겨집니다
달걀 껍질 안쪽에는 얇은 막이 있는데, 삶는 과정에서 단단해지면서도 완전히 밀착되지는 않는다.
컵 안에서 물이 움직이면 껍질과 흰자 사이로 스며들고, 그 과정에서 껍질이 자연스럽게 밀려나며 분리가 시작된다.
그 과정에서 껍질과 흰자 사이에 아주 작은 공간이 생긴다.
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