시래기 손질에는 일단 '포크'를 준비해 보세요…알아두면 평생 써먹습니다
이때 포인트는, 충분히 삶아 부드러워진 시래기를 준비한 뒤 '포크'를 이용해 줄기 부분을 중심으로 긁어내듯 문질러주면 된다.
특히 시래기를 잘게 썰어 밥에 비벼 먹으면 씹는 식감과 풍미가 더해져 색다른 맛을 즐길 수 있다.
보관 방법도 중요하다.
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