취나물은 그냥 무치지 마세요…'이것' 1스푼만 넣으면 한정식집 '그 맛' 납니다
봄철 밥상에서 빠지지 않는 나물 반찬 중 하나가 '취나물'이다.
취나물 무침은 조리 과정 자체는 간단하지만, 데치는 시간과 양념 배합에 따라 결과가 크게 달라진다.
30초를 넘기면 식감이 물러지기 때문에 시간을 지키는 것이 중요하다.
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