[푸드레터] "칵테일 재료 아니었어?" 우리가 몰랐던 토닉워터의 시작
톡 쏘는 청량감에 은은한 단맛까지 더해진 토닉워터는 다양한 음료와 칵테일 레시피에 빠지지 않는 재료로 익숙한데요.
토닉워터 탄생의 배경에는 널리 알려진 질병 중 하나인 말라리아가 자리하고 있습니다.
퀴닌이 말라리아 기생충의 헤모글로빈 섭취를 막으면서 자연스레 말라리아를 예방·치료하는 효과를 냈던 것입니다.
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