백종원, 비빔밥 프랑스서 통했다…하루 113그릇→최고 매출 460만원 달성 (백사장3)[종합]
백종원이 회전율을 공략해 선보인 비빔밥으로 프랑스 한식당 개업 6일 차에 최고 매출을 달성했다.
경쟁 식당들은 1,400유로부터 4,744유로까지 다양한 매출을 기록했다.
이어 백종원은 목표 달성을 위한 전략으로 반응이 좋았던 메뉴들을 재구성하기로 했다.
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