쑥김밥은 봄철 제철 쑥을 활용해 향과 영양을 동시에 잡을 수 있는 계절 별미다.
기본 김밥 재료에 쑥만 더해도 색감과 향이 확 달라져 한층 신선한 느낌을 준다.
속재료는 기존 김밥과 비슷하게 준비하되, 쑥의 향을 해치지 않는 구성이 중요하다.
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