집집마다 꼭 봄에 '볶아' 먹지만, 알고 보면 '바짝' 말려야 1년 내내 먹는 '이 나물'
봄철 제철을 맞은 마늘쫑을 말려 나물로 만들어 두면 사계절 내내 간편하게 반찬으로 활용할 수 있다.
특히 건나물 형태로 만들어 두면 냉장·냉동 보관에 비해 공간을 덜 차지하면서도 장기간 보관이 가능하고, 필요할 때마다 불려 다양한 반찬으로 활용할 수 있다.
이렇게 말린 마늘쫑은 건나물 상태로 장기간 보관할 수 있다.
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