"버리지 말고 요리에 쓰세요" 국물 맛 살리고 잡내 잡는 '쌀뜨물' 200% 활용법
매일 밥을 준비할 때 자연스럽게 흘려보내던 쌀뜨물이 사실은 요리의 맛을 끌어올리는 숨은 재료로 쓰일 수 있다.
국물 요리에 쓰면 한층 부드러운 맛을 내고, 재료의 어색한 냄새를 줄이는 데도 도움이 된다.
채소를 데치거나 생선을 손질할 때 활용하면 재료 본래의 맛을 해치지 않으면서도 불필요한 냄새를 줄일 수 있다.
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