돼지고기 ‘앞다리살’ 비닐에 넣어보세요…삼겹살보다 더 찾게 됩니다
장바구니에 돼지고기를 담을 때도 예전처럼 삼겹살만 먼저 찾기보다, 가격 부담이 덜한 앞다리살과 뒷다리살로 눈을 돌리는 소비자가 확실히 늘고 있다.
고기가 80% 이상 익을 때까지 약 2분 30초 정도 볶은 다음, 미리 만들어둔 양념장을 넣고 1분 30초 더 볶는다.
값이 저렴한 부위를 억지로 맛있게 먹는 방식이 아니라, 앞다리살이라는 부위의 성격을 정확히 살려 장점을 극대화한 조리법에 가깝다.
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