'삼겹살 대신 앞다릿살, 구이 대신 찜' 고물가가 바꾼 식탁 풍경

과거 삼겹살 판매량의 절반에도 미치지 못하던 앞다릿살 판매량이 이제는 약 56% 수준까지 늘어난 것이다.

지난해 평균 앞다릿살 소비자 가격은 100g당 1509원으로 2642원인 삼겹살의 약 60% 수준에 불과했다.

이홍주 숙명여대 소비자경제학과 교수는 "최근 식재료 가격 상승이 장기화되면서 소비자들이 자연스럽게 가격 대비 효용을 고려한 소비로 이동하고 있다"며 "과거에는 선호 부위를 중심으로 소비가 이뤄졌다면 최근에는 앞다릿살이나 뒷다릿살처럼 가격이 상대적으로 저렴한 부위로 소비가 분산되는 경향이 나타나고 있다"고 설명했다.