백화점 F&B 경쟁 격화…‘미식 콘텐츠’ 키운다

팝업스토어 운영과 식품관 리뉴얼, 트렌디한 F&B 브랜드 유치 등 집객 효과가 큰 전략이 매출 상승을 견인하며 성장 동력으로 작용했다는 분석이다.

롯데백화점은 프리미엄 식품관 ‘레피세리(L’epicerie)’를 앞세워 프리미엄 미식 콘텐츠를 제공하며 식품관 고급화 전략을 확대하고 있다.

업계 관계자는 “최근 백화점 식품관이 미식 콘텐츠 중심 공간으로 변화하고 있다”며 “스타 셰프 레스토랑과 희소성 있는 디저트 브랜드를 적극 유치해 고객 유입과 매출 확대를 동시에 노리는 전략이 이어질 것”이라고 말했다..