집에 있는 간장 그냥 두지 말고 '이것' 한 장 꼭 넣어 보세요…요리 고수도 박수 칩니다
보통 간장은 단순히 '짠맛'을 내는 조미료라고 생각하기 쉽지만, 사실 간장은 요리의 풍미를 결정짓는 가장 중요한 재료다.
간장이 스며들면서 재료가 약간 가라앉는 걸 볼 수 있다.
이렇게 숙성한 간장은 한달 후부터 요리에 사용하면 된다.
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