“마트엔 단품, 온라인엔 대용량”…식품업계 ‘투트랙’ 생존 전략

온라인 먹거리 시장 규모가 37조원을 돌파하는 등 폭풍 성장하자 식품 제조사들이 온라인과 오프라인 ‘투트랙(Two-track)’ 전략을 가동하고 있다.

단순히 똑같은 제품을 여러 채널에 납품하던 과거의 방식을 버리고, 대형마트용 단품과 온라인 전용 상품(NPB)을 철저히 분리해 ‘채널 간 가격 비교’를 원천 차단하는 것이 핵심이다.

오뚜기 관계자는 “온라인 채널별 전용 상품은 각 플랫폼의 고객 특성과 프로모션 전략에 맞춰 판매 효율을 높이기 위해 운영하는 것”이라며 “단순 판매를 넘어, 신상품 테스트 등 채널별 전략적 운영을 위해 SKU(취급 품목 수)를 철저히 차별화하고 있다”고 설명했다.