과일 그릇에 오래 둔 사과는 시간이 지나면서 겉면이 쭈글쭈글해지고 아삭한 식감도 줄어든다.
오래된 사과를 활용하는 또 다른 방법은 사과식초를 만드는 것이다.
사과 껍질과 심을 모아 발효시키면 집에서도 만들 수 있다.
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