"중식 대가들의 미식 향연"…서울신라호텔 '팔선', 미쉐린 3스타 더 랑햄 홍콩 '탕코트'와 협업

서울신라호텔은 다음달 28일부터 30일까지 홍콩의 미쉐린 3스타 중식당 더 랑햄 호텔 '탕코트'와 함께 팔선에서 광둥 요리의 진수를 선보이는 '탕코트 & 팔선 미식 컬래버레이션' (Exclusive Culinary Celebration(T’ang Court & Palsun))이 펼쳐진다고 10일 밝혔다.

이번 프로모션으로 팔선에 찾는 '웡 치 파이' 총괄셰프는 20년 넘게 탕코트에서 근무했으며, 2022년부터 총괄셰프로 탕코트를 이끌고 있다.

3일간 진행되는 이번 프로모션에서는 장금승 총괄셰프가 준비한 식전 메뉴(아뮤즈 부쉬)를 시작으로 탕코트의 대표 메뉴인 △게살, 양파, 크림 소스를 곁들인 '크랩 쉘 구이'과 △파, 적양파, 샬롯을 넣고 볶은 '신선한 랍스터' 등 총 8코스 메뉴를 선보인다.