파주시, 식품 제조업체 역량강화 교육... 3단계 밀착 지원

파주시는 관내 식품 및 식품첨가물 제조업체 570개소의 영업자와 종사자를 대상으로 ‘2026년 식품(첨가물) 제조업체 역량강화 교육’을 실시한다고 9일 밝혔다.

지난 2023년부터 매년 추진해 온 이 사업은 올해 실무 적용력을 한층 높이기 위해 ▲집합교육 ▲1대1 현장 자문·상담 ▲식품안전관리인증기준(해썹·HACCP) 체험형 실습 등 3단계 과정으로 체계화해 운영된다.

1일 차에는 전체 업체를 대상으로 법정 서류 작성 요령과 식품 표시 기준 등 기본 교육이, 2일 차에는 해썹 준비 업체를 대상으로 위해요소 분석과 중요관리점 설정 등을 다루는 심화 교육이 진행된다.