이때 봄동 대신 활용하기 좋은 채소가 바로 미나리다.
양념은 미나리에 먼저 묻힌다.
봄동 가격이 오른 시기에는 같은 제철 채소인 미나리로 비빔밥을 만들어 보는 것도 좋은 방법이다.
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