3월엔 ‘이 채소’ 넣고 비벼보세요...한 입 맛보면 봄동은 안 찾게 됩니다
바로 미나리다.
봄동처럼 부드럽고 익숙한 봄 채소도 많지만, 한입 넣는 순간 향과 식감으로 입맛을 확 끌어올리는 건 미나리 쪽에 더 가깝다.
특히 다른 요리를 하고 남은 미나리를 어떻게 처리할지 고민하던 이들까지 만족감을 드러냈다는 점에서, 미나리 비빔밥은 남은 재료를 맛있게 활용하는 봄철 레시피로도 주목받고 있다.
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