깻잎장아찌 만들 때 앞으로 '이것' 꼭 넣어 보세요…가족들이 젓가락 들고 달려듭니다
입맛을 돋우는 짭조름한 밥도둑의 대명사, 깻잎장아찌는 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 소중한 밑반찬이다.
오늘 소개할 레시피는 집에서도 쉽게 만들 수 있고, 쉽게 구할 수 있는 재료들로 만들었기 때문에 활용도가 높다.
깻잎이 흐물거리는 건 숙성 온도가 너무 높았거나 염도가 지나치게 낮을 때 나타난다.
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